日々の暮らしを豊かに過ごすのに、季節は最高の味方かもしれません。

 

その季節季節に取れる新鮮な果物や野菜を昔から食べられていた方法で食す。

 

手間はかかるけどその分とっても美味しいです。

 

今秋は柿をいただいたので皆さんと干柿作りをしました。

 

柿をテーブルに並べると

 

「何やるの？」と集まってきてくれ剥いていただく。

 

私達職員よりも数倍速くどんどん皮剥きしていきます。

 

紐付けは男性陣に。

 

風通しの良い所を見つけて干したら霧吹きで焼酎を満遍なくかける。

 

2週間後くらいが食べごろだそうです。

 

美味しくできるといいなぁ（もうこっそりツマミましたが…美味しかったです。）